كيش بالدجاج والسبانخ لذيذ جدا بعجين ناجحة للمبتدئات بالتفصيل

 كيش بالدجاج والسبانخ لذيذ جدا بعجين ناجحة للمبتدئات بالتفصيل - Quiche au poulet et épinard

المكونات : 

 1 * للعجين:

- 250 غرام طحين

- ربع ملعقة صغيرة ملح

- 130 غرام زبدة

- 1 صفار بيض

- من 5 إلى 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد

*** 2 * للسبانخ:

- 220 غرام سبانخ طازج

- 1 ملعقة كبيرة زبدة

- 1 ملعقة كبيرة زيت

- ربع ملعقة صغيرة ملح

*** 3 * للدجاج:

- 300 غرام صدر دجاج

- 1 ملعقة كبيرة زبدة

- 1 ملعقة كبيرة زيت

- 1/2 ملعقة صغيرة كركم

- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

- ملح 1/2 ملعقة صغيرة

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

*** 4 * كريم:

- 3 بيضات كاملة

- 250 مل كريم سائل

- ملح 1/2 ملعقة صغيرة

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

*** 5 * التجميع

- 100 غرام جبن مبشور

- بياض بيضة واحدة (من الخطوة الأولى)

: ingrédients     

***1* Pour la pâte

- 250 gr Farine

- 1/4 Cuillère a café de Sel

- 130 gr de Beurre

- 1 Jaune d’œuf (Gardez le blanc pour après la cuisson) 

- 5 a 6 Cuillère a soupe d'Eau froide 

***2* Pour l’épinard: 

- 220 gr Épinard frais 

- 1 Cuillère a Soupe de beurre 

- 1 Cuillère a soupe d'huile 

- 1/4 Cuillère a café de Sel

***3* POur le Poulet: 

- 300 gr de blanc de poulet 

- 1 Cuillère a Soupe de beurre 

- 1 Cuillère a soupe d'huile 

- 1/2 Cuillère a café de curcuma

- 1/2 Cuillère a café noix de muscade 

- 1/2 Cuillère a café gingembre 

- 1/2 Cuillère a café sel 

- 1/2 Cuillère a café poivre noire 

***4* Pour la crème: 

- 3 Oeufs entier 

- 250 ml Crème liquide 

- 1/2 Cuillère a café sel 

- 1/2 Cuillère a café poivre noire

***5* Assemblage 

- 100 gr de fromage rappé

- 1 blanc  d’œuf (Celui de la première étape)