كيكة الشاي اليومية

 كيكة الشاي اليومية بلون أبيض من الداخل وطراوة تبقى عدة أيام

المكونات:

- 4 بيض بحرارة الغرفة

- 3 كوب دقيق منخول

- 2 كوب سكر

- 1 كوب حليب سائل بحرارة الغرفة 

- 1 كوب زيت نباتي

- 2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

- 2 ملعقة صغيرة سكر الفانيلا

- ملعقة كبيرة خل أبيض

طريقة التحضير:

نخفق البيض مع الخل وسكر الفانيلا 5 دقائق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح كريمي

نضيف السكر ونخفق دقيقتين حتى يتجانس مع البيض

نضيف الحليب والزيت ونخفق فقط لكي تتجانس المكونات

ننخل الدقيق والبيكينغ باودر ونضيف الدقيق على دفعتين كما في الفيديو 

لا نكثر الخفق مع الدقيق كي لا يصبح الكيك قاسي

نصب خليط الكيك في الصينية الممسوحة بالزبدة والمرشوشة بالدقيق 

ندخل الكيك إلى فرن محمى درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة يمكن أن يأخذ وقت أقل أو أكثر حسب حماوة الفرن وقوته

في الرف الأوسط النار من الأسفل فقط حتى يأخذ الكيك لون ذهبي ونخرج العود الخشبي نظيفا 

إذا احتجنا يمكننا تحمير الكيك من الأعلى قليلا 

قياس الصينية: 28 سم

لا تستخدموا صينية أكبر، ويمكنكم استخدام صينية أصغر ولكن يزيد الوقت قليلا بالفرن.

الفيديو :