-->

حلوة الطبقات الروسية بالعسل

 حلوة الطبقات الروسية بالعسل

حلوة الطبقات الروسية بالعسل



المقادير:

العجين

- 100 غ عسل

- 70 غ زبدة

- 2 بيضة

- 160 غ من طحين القمح الكامل

- 160 غ نشاء الذرة

- 1 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا

بين الطبقات

- كريم موسلين ذوق الفانيليا والقهوة


التحضير:

نقوم بتسخين العسل والزبدة على نار متوسطة ، نضيف بيكاربونات الصودا، ونقلب على الفور حتى تبدأ الكتلة في تكوين رغوة

نتركها تبرد قليلاً ، نضيف البيض ونخلطه جيدا ، نضيف الطحين تدريجيا حتى نتحصل على عجين طري.

نتركه في كيس بلاستيكي في الثلاجة مدة نصف ساعة.


نقسم العجين الى 8 أجزاء ، نفردها بشكل رفيع وكلها متساوية ، نقوم بتقطيعها بقطر 19 سم،ثم ندخله للفرن الواحد تلو الآخر يستوي حتى يصبح لونه ذهبيا.

لما تستوي نتركها تبرد ونضع الطبقات وبينها الكريمة،نزينها من فوق بفتات الكعك والفرولة بالعافية.


جديد قسم : كيك

إرسال تعليق