البريوات باللوز
المقادير:
- 250 غرام من اللوز المسلوق و المنقى
- 100 غرام من مسحوق السكر سنيدة
- 50 غرام زبدة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- قبصة من المسكة الحرة
- ملعقة كبيرة من ماء زهر
- 24 ورق بسطيلة متوسط الحجم
- أصفر بيضة
- زيت للقلي
- 500 غرام من العسل
طريقة التحضير:
نطحن اللوز جيدا مع السكر في مطحنة كهربائية.
نضيف إليه ملعقة صغيرة من الزبدة، القرفة، المسكة الحرة و ماء الزهر، نخلط جيدا باليدين و نحضر كويرات صغيرة من حجم اللوز.
نقطع ورقة البسطيلة إلى أشرطة طويلة ثم ندهن كل شريط بالزبدة المذابة و نضع في أسفله كويرة من عجين اللوز. نثنيه على شكل مثلث و ذلك بلفه من اليمين إلى اليسار و من اليسار إلى اليمين و نلصق آخر الشريط بأصفر البيض.
نقلي البريوات في الزيت الساخن و نحمرها من الجهتين ثم نضعها مباشرة في العسل الدافئ نصفيها و نقدمها، بصحة و راحة.
يمكن الإحتفاض بهذه الحلوى قبل قليها في المجمد لمدة شهر.
تعليقات: 0
إرسال تعليق