كريب محشي بالتفاح و الجوز

 كريب محشي بالتفاح و الجوز

المقادير ل 12 حبة :

بالنسبة للكريب :

- 250 غرام دقيق أبيض

- 30 غرام سكر

- 4 بيضات

- نصف لتر حليب

- ربع ملعقة صغيرة ملح

- 1 ملعقة صغيرة فانيلا

بالنسبة للحشوة: 

- 400 غرام تفاح

- 50 غرام زبدة

- 40 غرام سكر خشن

- 50 غرام جوز (كركاع)

......................................................

الخطوات:

(يمكن استعمال الخلاط الكهربائي) في وعاء نضع الدقيق ثم نحفر حفرة في الوسط نضع فيها الملح، البيض ثم الزبدة المدابة و نمزج جيدا مع التحريك في الوسط فقط

نضيف الحليب شيءا فشيءا مع المزج من الوسط و نضيف الجوانب بالتدريج

نضيف الفانيلا و نمزج الكل جيدا ثم نتركها جانبا لمدة 30 دقيقة قبل طبخها

نطبخها في مقلاة غير لاصقة.

بالنسبة للحشوة:

في مقلاة نضع الزبدة ثم التفاح مقشر (على شكل مكعبات متوسطة) و نتركها تطبخ على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

نضيف السكر و نتركها فوق النار حتى تتكرمل ثم نضيف الجوز و نزيلها.

تشكيل البريوة:

نقص الكريب على 2، نضع القليل من الحشوة و نلف البريوة

تقدم ساخنة أو باردة (لا يجب ادخالها الثلاجة).