غريبة الليمون وجوز الهند

 غريبة الليمون وجوز الهند

المقادير:

- 120 مل زيت نباتية

- 2 حبة بيض

- 150 غ سكر

- 475 غ دقيق

- 75 غ جوز الهند

- 8 ملاعق عصير الليمون

- بشر 3 حبات ليمون

- 8 غ خميرة الحلويات

- 2 ملاعق كبيرة مربى المشمش

للتغليف:

 - سكر بودرة

الطريقة:

 يسخن الفرن على 170 درجة مئوية.

 يخلط الزيت مع السكر والسكر الفانيليا.

 نضيف البيض، بشر الليمون مع الخلط ثم نضيف عصير الليمون والمربى.

 نضيف جوز الهند، الدقيق، الخميرة والملح.

 نشكل كرات من العجين بحجم حبة الجوز.

 تمرر كل كرة في السكر البودرة.

 تصفق حبات الغريبة في صفيحة مغلفة بورق الخبز مع الضغط عليها برفق بواسطة الأيدي.

 تخبز الغريبة لمدة 15 دقيقة.

بالصحة والراحة.