تحضير غريبية الزيت

غريبية الزيت

المكونات:

- 3 كيلات فرينة / طحين

- كيلة زيت نباتي

- كيلة سكر ناعم

- رشة ملح

-قرفة مطحونة للتزيين

الطريقة:

نضع 3 كيلات الفرينة غير مملوءة في إناء مع كيلة ناقصة قليلا من السكر أو حسب الرغبة يمكن ملء الكيلة، ونضيف رشة الملح وندخل المكونات مع بعضها البعض جيدا ونبدأ بإضافة كيلة الزيت تدريجيا حتى تلتم العجينة (بالنسبة للزيت حسب نوع الفرينة يمكن أننا لا نكمل الكيلة ويمكن أننا نضيف أكثر من الكيلة).

نحضر صينية بها ورق الطهي نبدأ بتشكيل الغريبية حسب الرغبة كرات أو شكلها التقليدي أو بمول السيليكون وثم نقوم برش قليل من القرفة المطحونة من الفوق.

هنا ندخلها للفرن مباشرة ونشعل من الأعلى أولا نتركها حتى تتشقق الحبات ثم نشعل من التحت لتكمل الطهي ونخرجها.

أو بطريقة أخرى أننا نتركها ترتاح في مكان بارد مدة 10د الى نصف ساعة ثم ندخلها الفرن نشعل من التحت ثم من الاعلى بالطريقة العادية.