عصير الحامض
المقادير :
- حبة كبيرة من الحامض
- 1 كلغ من الناڤيل
- 3 لترات من الماء
- 500 غرام من مسحوق السكر سنيدة.
طريقة التحضير:
نقطع البرتقالة واحدة و حامضة إلى قطع كبيره مع الإحتفاظ بالقشرة و إزالة البدور .
نقشر باقي البرتقال، نقطعه إلى قطع كبيرة نزيل له البذور ثم نضعه في طنجرة فوق النار . نصب الماء و نضيف قطع الحامض و البرتقال ، مسحوق السكر ثم الڤانيلا.
نقفل الطنجرة وبعد 30 دقيقة من غليان الماء نزيلمن فوق النار. ندع الخليط يبرد قليلا ثم نطحنه بالآلة الكهربائية حتى الحصول على عصير سائل، نصفيه و نضعه في الثلاجة حتى يبرد و نقدمه.
عصير الحامض بالزنجبيل
المقادير:
- 4 دوائر من الأنناس
- قطعة صغيرة من الزنجبيل
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر سنيدة
- لتر من الماء
- عصير الحامض
- بضع مكعبات ثلج للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير:
نضع الأنناس مباشرة في المطحنة الكهربائية. نقشر الزنجبيل، نقطعه كذلك و نضيفه إلى الأنناس مع السكر.
نصب الماء و عصير الحامض. نغطي المطحنة و نطحن الكل جيدا.
نصفيه لإزالة ألياف الزنجبيل و نقدمه مع مكعبات الثلج.
عصير الخيار
المقادير :
- حبتان من الخيار
- نصف لتر من الماء
- 6 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر سنيدة
- عصير حامضة و نصف.
الخيار مفيد جدا لتقوية الجسم و رشاقته ، أكل مثالي لذوي الحمية لكونه غني بالماء و خالي من الوحدات الحرارية .
طريقة التحضير:
نغسل الخيال، نقشره، نزيل له البدور و نقطعه قطع صغيرة .
نطحنه في مطحنة كهربائية مع الماء و السكر و عصير الحامض إلى أن يصبح الخليط متجانس.
ندخله إلى الثلاجة ليبرد قليلا ثم نقدمه.
عصير الجزر بالمشمش
المقادير :
- 3 حبات من الجزر
- 4 حبات من المشمش الجاف
- نصف لتر من الماء
- قبصة من مسحوق القرفة
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر سنيدة
- نصف لتر من عصير البرتقال.
طريقة التحضير :
نغسل الجزر، نقشره و نقطعه إلى قطع نسلقها مع المشمش في الماء الساخن حتى تلين. نحتفظ به جنبا حتى يبرد و نضعه في المطحنة الكهربائية مع القرفة ، السكر و عصير البرتقال. نقفل المطحنة و نطحن الكل جيدا. ندخله الثلاجة حتى يبرد.
عند التقديم نحركه قليلا.
عصير الجزر بالڤانيلا
المقادير:
- 5 حبات من الجزر
- نصف لتر من الماء
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر سنيدة
- ربع كيس ڤانيلا
طريقة التحضير:
نغسل الجزر، نقشره و نسلقه مع مسحوق السكر حتى يلين. نحتفظ به جنبا حتى يبرد قليلا و نظيف إليه الڤانيلا. نصب الخليط في مطحنة كهربائية، نقفلها ثم نطحن العصير جيدا. ندخله الثلاجة حتى يبرد. عند التقديم نحركه قليلا.
يستحسن استعمال الجزر الصغير لعدم توفره على كثرة اللب.
تعليقات: 0
إرسال تعليق