كسكسو ب 7 خضار المغرب معروف بالعديد من الأطباق على المستوى العالمي و لكن كيبقى الكسكس هو رمز المطبخ المغربي. كل واحد من أقاليم بلادنا كيحضر هاد الشهيوة بطريقتو الخاصة. ليوم و من إقليم دكالة، ثريا كتقدم ليكم وصفة كسكسو ب 7 خضار شاركو معنا وصفة الكسكس لي كتحضروه في منطقتكم. مقادير الكسكس : - 750 غ كسكس ثريا - 1 ملعقة كبيرة زيت نوار الشمس - 3 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة سمن - 75 سل ماء مقادير المرق : - 1 كلغ لحم غنمي - 250 غ لفت أبيض - 250 غ لفت أصفر - 500 غ جزر - 300 غ مكور - 500 غ قرعة حمراء - 2 حبات فلفل حار - 3 حبات بصل - 2 حبات طماطم محكوكة - 120 غ حمص - 1 باقة صغيرة قزبر - 2 ملعقة كبيرة مركز الطماطم - 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون - ملعقة صغيرة إبزار - 3 ملعقة صغيرة سكينجبير - 3 ملعقة صغيرة ملح - ربع ملعقة صغيرة زعفران - 1,5 لتر ماء طريقة التحضير : تحضير الكسكس : وضعو الكسكس في إناء كبير وسقيوه بالماء و خلطوه باليد. غطيو الكسكس بقطعة قماش نظيفة وخليوه يرتاح لبضع دقائق حتى يتشرب الماء. دهنو الكسكاس بالقليل من الزيت، ثم وضعو فيه الكسكس، وضعو الكسكاس فوق الطنجرة المملوءة حتى
تعليقات: 0
إرسال تعليق