كسكس مغربي بالخضر و الدجاج ولا أروع بخطوات جد مبسطة و ناجح %100

كسكس مغربي بالخضر و الدجاج ولا أروع بخطوات جد مبسطة و ناجح %100

المقادير:

- مقادير الخضر:

4-5 حبات جزر 

3 حبات قرع أخضر(توخريفينت)

6 حبات دنجال 

2 حبات طماطم 

150 غرام فول بالقشرة حجم الصغير 

2 حبات فلفل حار 

250 غرام مكور-ملفوف 

1/2 حزمة معدنوس 

قليل من الفول 1كوب 

قليل من الحمص 1 كوب 

250 غرام قرع أحمر 

2 حبات بصل 

3 حبات لفت أصفر 

4 حبات لفت أبيض 

3 حبات لفت المحفور 

- مقادير المرق:

1 دجاجة 

500 غرام كسكس 

1كوب زيت الزيتون 

1 ملعقة كبيرة سمن بلدي حار 

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 

1/2 ملعقة كبيرة إبزار- فلفل أسود 

1ملعقة كبيرة سكنجبير - زنجبيل 

1 ملعقة صغيرة سودانية - فلفل حار 

الملح حسب الذوق 

1 ملعقة كبيرة خرقوم - كركم 

قليل من الزعفران الحر مذاب في كوب ماء