طارطة بالحامض بعدة طبقات

 طارط بالحامض بعدة طبقات وكلاصاج ناجح لذيذة وسهلة 

المكونات:

بالنسبة l'insert بكريمة الحامض:

- 100غ عصير الحامض مايعادل كاس عنبة

- 3 بيضات

- 90 غ سكر سنيدة مايعادل كاس الا ربع

- 30 غ زبدة (ملعقة كبيرة ونصف)

- 15 غ مايزينا او نشا الذرة مايعادل 2 معالق كبار

- 3 غ  جيلاتين

بالنسبة  la mouss:

- 100 غ عصير الحامض اي كاس عنبة

- 3 اصفر البيض + بيضة كاملة

- 100 غ سكر كاس غير مملوء

- 35 غ زبدة

- 6 غ جيلاتين

- 400 مل كريمة سائلة للخفق

بالنسبة للطبقة المقرمشة:

- 100غ شكلاطة اسود

- 100 غ براليني اللوز

- 50 غ فويتينغ

- 50غ كركاع 

بالنسبة للداكواز:

- 3 ابيض البيض

- 70 غ سكر سنيدة ما يعادل كاس عنبة

- 90 غ خليط بين بودرة اللوز وكاوكاو مايعادل 2 كؤوس

- 7 غ فانيلا

- 30 غ دقيق ابيض

بالنسبة للكلاصاج:

- 150 غ شكلاط ابيض

- 150 غ كلوكوز

-150 غ سكر

- 100 حليب مركز محلى او قشدة سائلة

- 70 غ ماء

- 11 غ جيلاتين

- ملون حسب الرغبة