مملحات بعجينة المسمن فقط

 مملحات  بعجينة المسمن فقط مورقين ومقرمشين بحشوة لذييذة وبطريقة  سهلة جدا

المكونات:

العجين :

- غ 450 دقيق ابيض نوعيه جيده = 3 كؤوس ونصف 

- غ 50 فينو=نصف كاس

- بيضة 

- ملعقتين زيت 

- ملعقة خل

- رشة خميرة حلويات 

- القيل ملح 

- القليل من الخردل (اختياري  )

- ماء 

الحشو:

- جزر+بصل+فص ثوم

- توابل:ملح+فلفل اسود+فلفل احمر+زنجيل

- القليل من القزبرة و البقدونس

- القليل من الشعرية الصينية

- غ 200 ديك رومي او صدر دجاج

- جبن احمر او مودزريلا

للتوريق:

- زيت نباتي

- غ 50 زبدة مركرين مذابة

- للدهن بيضة مع قطرات خل

للطهي :

سخنوا الفرن جيدا على نار متوسطة من الاسفل فقط تدخل الصينية حتى ينشف العجين ثم ننقص النار هادئة لتكمل.