طريقة تحضير طبق سلو أو السفوف المغربي

 طبق سلو المغربي

مكونات:

- 1 كيلو دقيق 

- 500 جرام لوز 

- 500 جرام سمسم 

- 500 غرام من السكر 

- 500 جرام زبدة مذابة 

- 1 ملعقة كبيرة يانسون 

- 1 ملعقة كبيرة قرفة

- نصف ملعقة صغيرة من الصمغ العربي 

- رشة ملح 

- 1 جوزة الطيب .

التحضير:

يُسكب الدقيق في قدر ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نخل الطحين.

سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي اللوز المقشر على صينية خبز. ضعيها في الفرن واطهيها لبضع دقائق حتى تحمص.

اخلطي اللوز المهروس جيدًا.

نحمص بذور السمسم في الفرن أو في المقلاة ثم نخلطها أيضًا.

في وعاء السلطة ، نسكب الدقيق الذهبي ثم نضيف خليط اللوز والسمسم.

امزجي كل شيء حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

يضاف الملح والقرفة واليانسون والصمغ العربي وجوزة الطيب ويخلط.

صب السكر مع الخلط.

نذوب الزبدة ونضيفها إلى الخليط.

مزج كل شيء لدمج الزبدة.

قدمي السلو في طبق دائري وشكلي جبلًا صغيرًا.

 للزينة ، أضيفي اللوز من الأعلى إلى الأسفل.

من الأفضل الاستمتاع بسلو مع الشاي المغربي الجيد . بالصحة والراحة. 

فيديو: