اصابع زينب
الوصفة:
- 3 كوبطحين- 2 كوبسميد
- 1 كوب زيت
- 2 ملعقة صغيره باكينك باودر (كيس واحد)
-2 كوب ماء .
طريقة التحضير:
في وعاء الخلاط ضعي الطحين ، السميد ، زيت ، و الباكينك باودر ، ثبتي مضرب التقليب و شغلي لبضع ثواني لتختلط المقادير مع بعضها.أضيفي الماء ، شغلي 4-5 دقيقة على سرعة بطيئة إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
غلفي الوعاء و دعيه يرتاح مدة ساعة.
خذي جزء من العجينة بحجم حبة الجوز و شكليها على شكل اصبع ، ضعيها على أطراف أصابعك و اضغطي بها على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب إلى أن تتشكل لديك الزخرفة على العجينة. أكملي بقية المقدار .
في مقلاة عميقة سخني الزيت ثم اقلي أصابع زينب إلى أن يصبح لونها ذهبي.
ضعيها في الشيره ( القطر ) 2-3 دقيقة إلى ان تتشرب القطر ثم اخرجيها .
تعليقات: 0
إرسال تعليق