-->

 كرواسان 

كرواسان


المكونات :

- ٣ اكواب دقيق
- ملعقة خميرة
- ملعقة بكنج بودر
- ملعقتين سكر
- بيضه + بياض بيضه
- ٤ ملاعق حليب بودرة
- ٤ ملاعق زيت
- ملح
- كوب حليب سائل
- ربع زبده ٢٥ جرام للدهن
- صفار بيضه للدهن قبل الفرن
- سمسم وحبة البركة من برا

الطريقة :

- نضع المكونات الجافة الدقيق والسكر والخميرة والملح والبكنج بودر والحليب البودرة ونحرك ثم نضيف البيض والحليب ونعجن ثم نضيف الزيت ونعجن مدة ٥ دقائق وتتخمر نص ساعة
- نفرد العجين على الدقيق وندهنه زبدة ورشه دقيق عليه ونضع صحن بالنص وقطاعة البيتزا قسمنا العجينة ل ٨ اجزاء نرفع الصحن ونطبق اطراف العجين على الدائرة مكان الصحن ونغطيه ١٠ دقائق و٣ دقائق بالفريزا لان الجو حار علشان الزبدة
- نضع العجينه على الحصير يكون جهه الطبقات على تحت ونفرد العجينة بقطر ٣٥ سم ونقصص العجينة طلع معاي ٢٩ حبه كرواسان ونرصه بالصينية ونغطي الصينية وترتاح ساعة ثم ندهنه بصفار البيض والسمسم وحبة البركة ندخله الفرن على ١٨٠ درجة حرارة جربوها جدا لذيذة وبسيطة وبالعافية.

جديد قسم : مخبوزات

إرسال تعليق