سبرينج رول بالخضار أو اللحمه أو الدجاج

 سبرينج رول بالخضار أو اللحمه أو الدجاج 

المكوّنات :

- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. 

- بصل كبيرة ومقطعة إلى جوانح رفيعة. 

- فصان ثوم المهروس. 

- حبتان من الكوسا المقطعة مثل عيدان الكبريت. 

- جزرتان متوسطتا الحجم ومقطعة مثل عيدان الكبريت. حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة. 

- فلفل أسود، حسب الرغبة. 

- كوبان من الملفوف (الكرنب)، أبيض، مقطع إلى شرائح رفيعة. ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار. 

- خمس وعشرون ورقة من رقائق السبرينج رول، الصينية. مكعب من مرق الخضار. 

- زيت، للتّحمير. بيضة، مخفوقة، للصق العجين. 

مكوّنات صلصة الشطّة الحلوة: 

حبتان من فلفل الهالابينو، الحار الأحمر. ثلاثة فصوص من الثوم المقشر. نصف كوب من السكر. ربع كوب من الخل الأبيض. ثلاثة أرباع كوب من الماء. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الماء. ملعقة كبيرة من النشا. 

طريقة التحضير: 

وضع القليل من الزيت في مقلاة، ثمّ إضافة البصل والتقليب لمدة دقيقتين حتى ذبوله، ثمّ إضافة الثوم والزنجبيل ومكعب مرق الخضار. إضافة الجزر، ثمّ الكوسا، ثمّ الفلفل وأخيراً الملفوف (الكرنب) وتقليب الخليط على نار ذات حرارة عالية. 

إضافة الصلصة، ثمّ رفعه عن النار. ترك الحشو حتى يبرد، ثمّ ملئ الرقائق به ولصق الأطراف باستخدام البيض المخفوق. تحميرها في الزيت الساخن، ثمّ تقديمها ساخنة مع صلصة الشطّة الحلوة.

بالصحة والراحة.