-->

 بسبوسة تركية فاخرة

بسبوسة تركية فاخرة


المكونات :

- أربعة بيضات 

- علبتين من الياغورت الطبيعي بدون سكر=220غ

- كأس ونصف زيت 

- كأسين سكر حبيبات

- كأسين سميدة رقيقة 

- كأسين دقيق ابيض

- كأس جوز الهند 

- كيس فانيلا +نصف كيس خميرة الحلويات =4غ

للكريمة :

- نصف لتر حليب  + 3ملاعق كبيرة نشا  + 3 ملاعق سكر حبيبات

- علبتين من الجبن الطري + 4 قطع جبن مثلث

الشراب او السيرو:

- كأس إلا ربع سكر حبيبات

- كأس ماء

- ملعقتين ماء الزهر

طريقة التحضير:

في إناء نضع 4 بيضات ،كيس ڤاني ، كأس سكر نضرب جيدا بالخلاط حتى يصبح لون الخليط ابيض ، نضيف علبتين ياغورت مع نخفاض سرعة الخلاط و كأس زيت نباتية نتوقف من الخلاط الكهربائي ثم نضيف كأسين إلا ربع من الدقيق و نصف خميرة كيميائية نخلط ثم نقسم الخليط الى نصفين نضع في نصف الخليط كأس سميدة و نصف كأس جوز الهند و نخلط، في مول مدهون بالزيت و مرشوش بقليل من السميدة نضع الخليط ثم ندخله في الفرن ساخن من الأعلى حتى تتماسك.

طريقة تحضير الكريمة :

نضع في كاسرول نصف لتر حليب مع ثلاث ملاعق كبيرة نشا و ثلاث ملاعق كبار سكر سنيدة حسب الذوق نخلط جيدا حتى يمتزج الخليط ثم نضعه على النار ونضع عليه ارع مثلثاث من الجبن حتى يعقد الخليط يصبح على شكل كريمة ثم نضيف عليها علبتين من الياغورت نحلركها حتى تتجانس .

بعدما تماسكت البسبوسة في الفرن نخرجها و نضع فوقها الكريمة، و نعيدها إلى الفرن حتى تتماسك الكريمة.

في النصف الآخر الذي تركناه من الخليط نضيف إليه نصف كأس من جوز الهند و كأس سميدة نخلط جيدا، عندما تماسكت الكريمة نضع فوقها الخليط و نشغل الفرن من الأسفل ندخلها حتى تطهى.

تحضير السيرو:

نضع في كاسرول كأس إلا ربع سكر و كأس ماء نضعه على النار حتى يغلى ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة ماء زهر.

نخرج البسبوسة من الفرن بعدما أخدت اللون الذهبي و هي ساخنة نثقبها بسكين ثم نسقيها ب السيرو نتركها حتى تبرد و نزينها حسب الذوق.

بصحة و راحة.

بسبوسة تركية فاخرة

الفيديو : 

وصفة عالم حنان ديليس Hanan Délice World

جديد قسم : كيك

إرسال تعليق