بينيي

بينيي

المقادير:

- 3 كؤوس فرينة (دقيق)

- 3 ملعقة كبيرة زيت

- 2 ملعقة كبيرة سكر

- ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

- قرصة ملح (رشة)

- حبة بيض دافية

- ملعقة كبيرة خميرة خبز ممسوحة

- كأس حليب دافئ

- فانيليا أو مبشور الليمون.

طريقة التحضير:

في إناء نضع الحليب + خميرة الخبز+ سكر + زيت + حبة بيض + خميرة الحلوى ، نقوم بخلط المكونات جيدا ثم نضيف كأسين فرينة (دقيق) و نخلط جيدا حتى نتحصل على خليط متجانس ثم نضيف الكأس الثالث و قرصة ملح و نعجن جيدا لمدة خمس دقائق.

نفتح العجين مباشرة و نطبعها بطابع دائري أو كأس ( نخليها شوية خشينة ) و نعملها ثقب فالوسط بمغلاق قارورة ، نضعها فوق ورق الطبخ لكي تسهل عليا عملية الطبخ و لا ندير العجينة مباشرة لأنها تتحرق فالزيت ، نخليهم يخمروا 15 دقائق و نقليهم في زيت ساخن على الجهتين.

كي يطيبوا نمرغهم مباشرة في السكر.