بودنغ الشوكولاتة

 بودنغ الشوكولاتة الفوري منزلي الصنع

مكونات:

- 2 بياض بيضه

- 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة

- 30 جرام من مسحوق الكاكاو (1/4 كوب)

- 560 مل من الحليب

- 112 جرام سكر (نصف كوب)

- 1/8 ج. ملح

- 1 ج. خلاصة الفانيليا

تجهيز:

يخفق بياض البيض في وعاء ويوضع جانبا

في وعاء آخر ، اخلطي نشا الذرة والكاكاو

أضيفي 190 مل من الحليب واخفقيها حتى تصبح ناعمة

في قدر ، ضعي باقي الحليب مع السكر والملح واخلطيهم

يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك المستمر بالمضرب. ازالة من الحرارة

قلبي خليط الكاكاو مع خليط الحليب باستخدام خفاقة

يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُغلى لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار. ثم ترفع عن النار

اخفقي كوبًا واحدًا من المزيج تدريجيًا في بياض البيض

يُسكب هذا المزيج في المقلاة مع التحريك ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين دون غليان. ثم ترفع عن النار

أضيفي الفانيليا ، واسكبيها في علب زجاجية، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.