-->

تارتولات الليمون 

تارتولات الليمون


المقادير:

كعكة الفطيرة :

- 200 غ دقيق

- 100 جرام من مسحوق اللوز

- 100 جرام زبدة

- 80 جرام سكر بودرة

- 1 بيضة


قشطة الليمون :

- 150 جرام سكر

- 100 جرام زبدة

- 3 بيضات

- 10 جرام من نشا الذرة

- 12 سنتيلتر من عصير الليمون


الطريقة: 

تحضير كعكة الفطيرة :

أولاً تسخين الفرن 180 درجة ودهن قالب فطيرة بالزبدة.

في وعاء ، نخلط في نفس الوقت الدقيق واللوز والسكر البودرة ثم نضيف قطع الزبدة والبيض ونخفق بالخلاط الكهربائي.

بمجرد الحصول على عجينة طرية ، تفرد على سطح عمل مرشوش بالدقيق ثم توضع على القالب.

نضغط بقوة وبشكل متساوٍ في قاع وجوانب القالب ثم نخز القاع بالشوكة ثم نضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة للخبز.


تحضير كريمة الليمون:

يخفق البيض مع السكر ونشا الذرة في وعاء السلطة.

تذويب الزبدة مع عصير الليمون على نار عالية تم سكبها في وعاء السلطة لتخلط بالمخفق لمدة 3 دقائق.

ثم نسكب محتويات وعاء السلطة في قدر ونقلب بالمضرب على نار متوسطة حتى يتكاثف.

اخراج القالب من الفرن وتركه يبرد لفترة ثم نسكب الكريمة فوقه.

أخيرًا ، توضع الفطيرة في الثلاجة لمدة 90 إلى 120 دقيقة ، عند التقديم ، ترش بالسكر البودرة وتقطع إلى شرائح. 


جديد قسم : الطرطات والتشيز كيك

إرسال تعليق