البكاكين الفلاحي قمه في الجمال

- كيلو دقيق

- كوب لبن رايب أو زبادي

- كوب قشطة وجه اللبن

- ربع كوب زيت

- ملعقتين كبيرتين لبن بودرة

- ملعقة كبيرة خميرة

- ملعقة صغيرة ملح

- 0.25 كوب زبدة

- نص ملعقة صغيرة بايكنغ باودر

- ملعقتين كبيرتين سكر

- 0.5 ملعقة صغيرة محسن خبز

- ماء للعجن حسب الحاجة

توضع جميع المقادير بالعجان وتخلط جيدا ثم يصب الماء تدريجيا حتى يتكون العجين ونستمر في العجن لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعم واملس يغطى ويترك ليختمر ثم يقطع العجين قطع متساوية ويكور إلى كرات صغيرة في حجم البيضة ويغطى بفوطة نظيفة 10 دقائق.

ثم نفرد الكرات بالنشابة وترص على مفرش نظيف وتغطى حتى تختمر مرة اخرى ثم ترص في صاج فرن وتدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 220 لمدة 10 دقائق او حتى يأخذ لون جميل ويترك ليبرد ويحفظ في أكياس لحين الأكل.

ويقدم مع الأفطار كخبز للغموس اويمكن تقديمه كفطائر مع الشاى أو الحليب ويمكن ان يقدم كسندويتشات بالهنا والشفاء.