بتزا بطماطم مشوية والتوم

 بتزا بطماطم مشوية والتوم

المقادير :

- 1 كوب طماطم كرزية .

- 1 فص ثوم (مفروم) .

- 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز .

- 1-2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج .

- 1/4 ملعقة صغيرة من مزيج التوابل  الإيطالية (أستخدم السيدة داش الخالية من الملح).

- 1/8 ملعقة صغيرة ملح .

- 1-2 ملعقة صغيرة زيت أو زبدة .

- 2 كوب سبانخ طازجة (مقطعة حسب الرغبة) .

- 2 خبز نان بالثوم .

- 3-4 ملاعق كبيرة بيستو .

- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور (إضافة حسب الرغبة) .

- الملح والفلفل حسب الذوق .

طريقة التحضير:

أولا ،  نشوي  الطماطم ، يسخن الفرن مسبقًا إلى 450 درجة .

قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وقلبيها بالثوم المفروم الطازج وزيت الزيتون ومزيج التوابل الإيطالية والبقدونس والملح.

توزع على صينية مبطنة بورق زبدة أو تفرك بالزيت (لتجنب الالتصاق) في طبقة واحدة. اضبطي المؤقت لمدة 15 دقيقة وتشوى لمدة 15-20 دقيقة إجمالاً.

أثناء تحميص الطماطم ، قومي بإعداد المكونات المتبقية.

سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة ويذبل السبانخ لمدة دقيقة أو نحو ذلك في الزيت أو الزبدة حتى تصبح خضراء زاهية وناعمة ، تم تترك جانبا.

يُدهن خبز النان بالبيستو ويعلوه جبنة الموزاريلا المبشورة.

ضعي فوقها السبانخ الذابلة والطماطم المشوية واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح خبز النان مقرمشًا ويصبح جبنك شديد الذوبان. تؤكل هكدا ساخنة . بالصحة والراحة.