سويسرول بالشوكولاتة

سويسرول بالشوكولاتة

المقادير:

- 6 بيضات مفصولة صفار عن البياض

- 200 غ سكر

- ملعقة صغيرة فانيلا

- رشة ملح

- 100 غ فرينة

- 30 غ بودرة الكاكاو

الحشوة:

- كاس بودرة شونتي + كاس حليب سائل بارد

- كمية من الشكلاطة ، ملعقة كاكاو حلو 

طريقة التحضير:

1- في وعاء ننخل الفرينة و كاكاو معا ونخلطهم ونخليهم جانبا.

2- في وعاء آخر نخفق صفار البيض مع فانيلا و كاس سكر بخلاط كهربائي حتى نحصل على مزيج باهت اللون.

3- وفي وعاء اخر نخفق بياض البيض حتى تتشكل رغوة ثم نضيف الملح ونستمر بالخفق ثم نضيف ملعقة. طعام سكر ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متماسك.

4- نضيف بياض البيض والطحين بالتناوب إلى مزيج صفار البيض ونخلط بلطف بملعقة بلاستيكية مسطحة حتى تمتزج المكونات تماما.

5- نصب الخليط في صينية عليها ورق طهي ونساويه بالملعقة ونضرب الصينية.

6- ندخله الفرن لمدة 5 دقائق يكون مسخن قبل على 240 ، نحرص على أن لا نطهوه اكثر من اللازم حتى لا يجف.

7- نقلب الكيك بعد الطهي و نلفه بالورق طهي لي طاب فيه وهو ساخن و نخليه يبرد.

8- نجهز الحشوة ، نخفق الكريمة مع حليب مع شكلاطة ذائبة أوشكلاطة غبرة حتى تصبح كريمة متماسكة نضعها في ثلاجة تبرد.

9- بعدما يبرد الكيك نفرده ونزيل ورق طهي و نوزع الكريمة على سطحة ثم نلفه. وللتزيين يمكنك إذابة شكلاطة و تغطيته من فوق او يكفي ترشي سكر بودره و كاكاو.