وصفة معمول التمر

معمول التمر

مقادير العجين:

- 125 غرام زبدة لينة

- 4 معالق كبار سكر جلاصي (سكر أبيض منخول)

- 2 معالق كبار بودرة اللوز

- ملعقة صغيرة خميرة الحلوة (بكنج باودر)

- أصفر بيضة

- كيس من الفانيليا

- ملعقة كبيرة حليب سائل

- الطحين حسب الخليط

للحشو

- معجون التمر.

الطريقة:

- نمزج كل المكونات مع بعض نضيف الطحين ونلم العجين حتى يتماسك معنا.

- ناخد معجون التمر سواء الجاهز أو نحضرو في البيت أنا عملتو في البيت نبخر التمر نضيف إليه ملعقة زبدة شوي قرفة والقليل من الجنجلان السمسم ونعجنه جيدا.

- نأخد العجين نشكله كرات كذلك معجون التمر نشكلو كرات صغيرة نأخد كرات العجين نبسطها ونضع وسطها كرات المعجون ونرجع نكورها

- نعملها في القالب الخاص بالمعمول نصفها في صينية وندخلها الفرن مسخن على 180° درجة حتى يرجع لونها ذهبي.

- نترك الحلوة تبرد ونعملها في السكر صقيل وبالصحة والراحة.