‎اشهر كيك فى تركيا تريلتشا تركى بالكراميل طعمها روعة

 ‎اشهر كيك فى تركيا تريلتشا تركى بالكراميل طعمها روعة

 

‎المكونات :⁠

‎5 بيضات ⁠

‎1 كوب سكر ⁠

‎ كوب ونص دقيق⁠

‎ ملعقة طعام بيكنج بودر⁠

ملعقة شاي فانيلا

⁠

‎لعمل صوص الحليب :⁠

‎ 3 ونص كوب حليب⁠

‎ 3 ملاعق طعام سكر⁠

‎ كوب كريمة سائلة⁠

⁠

للكراميل :⁠

‎نصف كوب سكر ⁠

1 ملعقة كبيرة زبد⁠

‎ كوب كريمة سائلة⁠

⁠

‎لتزيين الكيك:

نحتاج الى...⁠

1 باكيت كريم شانتيه مخفوق جيداً مع فنجان حليب

‎ ⁠

‎طريقة التحضير :⁠

‎فى وعاء مناسب نقوم بوضع البيض و السكر ونقوم بضربهم حتى يتماسكوا جيدا. ⁠

‎ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر ,الفانيليا ثم تقليبه بملعقة مناسبة من فوق لتحت ثم سكبه فى البايركس على ورق الزبد. ⁠

-يدخل لفرن ساخن على درجه حراره 180 لمدة 10 دقائق بعد ذلك نقوم بتخفيض الحرارة لدرجة 150 ونتركه 30 دقيقة ⁠

لصلصة الحليب :

‎فى وعاء مناسب نقوم بوضع الحليب مع السكر و الكريمة السائلة ثم نقوم بالتقليب ثم وضعه فى البراد قليلا .⁠

‎نقوم بأخذ نصف كوب من السكر فى طنجره على نار متوسطة وتقليبه حتى يذوب لعمل الكراميل

-بعد ذوبان السكر نضيف ملعقه من الزبد حتى

تذوب.⁠

‎بعد ذلك نقوم بإضافة باكيت من الكريمة السائلة.⁠

‎ثم نقوم باخذ الكيك ورفعها من البايركس وقلبها بالعكس كما بالفيديو،

ثم نقوم بثقبها بالشوكه. ⁠

ثم سكب الحليب البارد عليها.⁠

‎ناخذ الكريم الشانتيه المضروب جيدا ونضعه على الكيك.⁠

ثم نسكب الكراميل البارد على الكريم شانتيه. ⁠

النصف الآخر من كريم الشانتيه يمكننا وضعه فى الاخير لعمل خطوط للتزيين.⁠

‎يمكننا تركها 6 ساعات فى البراد ثم تقطيعها وتقديمها. ⁠

‎تستحق التجربه بالهنا والشفا.

ترجمة: nojoomy kitchen