كيك لذيذ 2 بيضات بكريمة رهيبة جربوه

 كيك 2 بيضات بكريمة رهيبة جربوه

المقادير:

- قطر القالب 34 /25

- 2 بيضات 

- 200 ملل من الحليب ما يعادل كأس العنبة 

- 190 ملل من زيت المائدة م ايعادل كأس العنبة غير ممتلئ

- 150 غرام من السكر ما يعادل كأس العنبة 

- 100 ملل من الماء ما يعادل نصف كأس العنبة

- رشة ملح 

- دقيق حسب الخليط توضيح الكمية في الفيديو

- 2 أكياس من خميرة الحلويات ما يعادل 16غ

- فاني

لسقي الكيك :

- كأس من الحليب

مكونات الكريمة:

- علبة بودرة شانتي 100غ

- 2 علب دانيت كراميل

- مكونات صلصة التوفي أو الكراميل:

- علبة ياغورت طبيعي بدون سكر

- 28 غ نشا

- 100 مل ماء /نصف كأس

- ملعقة صغيرة زبدة

- 150 غرام من السكر ما يعادل كأس العنبة

طريقة التحضير:

في اناء نضع حبتين بيض، كأس سكر، ڤاني، قبصة ملح، نخلط جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط، ثم نضيف الزيت تدريجيا مع دون توقيف الخلاط الكهربائي ثم الحليب مع خفض سرعة الخلاط و نصف كأس ماء و نضيف الدقيق و الخميرة.

نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق، و ندخله في فرن ساخن درجة حرارة 180 من الأعلى و الأسفل حتى تنضج.

عند اخراجها نثقبها و نسقيها بكأس حليب دافئ.

تحضير الكريمة:

2 علب دانيت كراميل

100 غرام كريم شونتي

نخفق الكل بالخلاط الكهربائي حتي يتضاعف حجم الكريمة ثم نوزع الكريمة فوق الكيك و ندخلها الثلاجة حتى تتماسك طبقة الكريمة.

تحضير صلصة الكراميل:

نضع كأس سكر حبيبات في كاسرول على نار متوسطة حتى يدوب السكر ثم نضيف عليه نصف كأس من الماء البارد و نحرك جيدا، في اناء صغير نضع ملعقتين كبيرتين نشا و ياغورت طبيعي بدون سكر نمزجهم جيدا ثم نضيفهم على السكر و و نحرك جيدا حتى يصبح الخليط على شكل كريمة نزيله من فوق النار و نضع فيه ملعقة زبدة ونحرك.

نتركه حتى يبرد و نضعه فوق الكيك و نزينها حسب الرغبة.