-->

الطريقه و التحضير برجر لحم و برجر الدجاج

 البرجر لحمه

برجر لحم و برجر الدجاج


المقادير:

- كيلو لحمه مفرومه

- 2 فص توم مفروم او (2معلقه توم بودر)

- معلقه كبيره كاتشب

- بصله مفرومه او(3معالق بصل بودر)

- معلقه كبيره مسطرده

- معلقه كبيره بابريكا

- 2 معلقه زيت

- معلقه صغيره ملح

- معلقه فلفل اسمر


التحضيروالطريقه :

في بوله نضيف اللحمه ونتبلها بالتوابل ونقلبهم كويس ثم نبدا نشكلها علي شكل اقراص علي حسب الحجم المطلوب ثم نضعها علي صنيه ونغلفها بالبلاستيك ونضعها في التلاجه حتي تصبح متماسكه ممكن نشوي علي الشوايه او تقلي في زيت ونقدم معاها خس ومايونيز وكاتشب وشرائح من الطماطم والبصل وممكن نقدم معاها بطاطس محمره.

---------------------------------------------------------------

برجر الدجاج 

المقادير:

- كيلو صدور دجاج مخلي

- 2 كوب توست مفروم ناعم او قلب العيش الفينو (يجفف ثم يطحن)

- نصف كوب صغير لبن

- م ك من (ملح .. فلفل .. بابريكا.. بصل بودر.. زيت زيتون)

- ربع معلقة صغيرة سماق

التحضير والطريقة :

نضع في الكبه الفراخ ثم نضيف جزء من التوست واخلطهم جيدا مع التوابل وزيت الزيتون.

ثم يشكل علي شكل دوائر ويغطي بالتوست المطحون ، ثم يغلف بالبلاستيك ويوضع في الفريزر ويخرج عند الاستخدام.

يقدم محمر او علي الشواية او علي الفحم

الصوص:

- نصف كوب مايونيز

- ربع كوب ساور كريم

- معلقتين كبار زبادي

- معلقة كبيرة كاتشب

- فص ثوم مهروس

- ملح

- فلفل

- معلقة كبيرة خيار مخلل

- تقلب المكونات مع بعض ويكون الصوص جاهز للاستخدام.

- يقدم مع شرائح بصل وطماطم وخيار مخلل

بالصحة والعافية.


الشيف عظيمة حمدي

جديد قسم : وجبات و أطباق

إرسال تعليق