كعكة بالتين واللوز

كعكة بالتين واللوز

المقادير:

150غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية

100 غ من السكر الناعم

4 من البيض

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

طريقة التحضير: 

تمزج الزبدة و السكر في وعاء لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق حتى يختلطا جيدا. يضاف البيض ،ڤانيلا ، و الحليب المكثف المحلى ثم تمزج المكونات جميعها، يضاف اللوز المطحون، الخميرة الكيميائية، و اليانسون المطحون إلى المزيج، و تمزج المكونات حتى تختلط جيدا، يضاف التين إلى المزيج و يمزج قليلا ثم يسكب في صينية كعك قياس 23 سم مدهونة بالزبدة و الدقيق، ترش برقائق اللوز ثم تخبز الصينية في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40 و 35 دقيقة حتى تنضج.

تخرج الكعكة من الفرن و توضع جنبا حتى تبرد.