غريبة لذيذة بالكوك (جوز الهند ) والحامض
المقادير :
كوب (250 جرام) زبدة في درجة حرارة الغرفة
1 كوب (200 جرام) سكر
2 بيض
قشر 2 ليمون ناعم (حامض )
عصير 2 ليمون
1 ملعقة صغيرة (5 مل) من مستخلص الليمون الصافي
2 كوب (300 جرام) دقيق
1 كوب (90 جرام) جوز هند
ملون طعام أصفر
بودرة السكر بكمية كافية
الطريقة :
في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة بالسكر .
أضيفي البيض مع الخلط بين كل إضافة. أضيفي قشر الليمون والعصير والمستخلص ، ثم أضيفي الطحين وجوز الهند والملون الغذائي.
تخلط جيدا حتى تمتزج.
غطي الوعاء بغشاء لاصق وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
سخني الفرن إلى (160 درجة مئوية).
باستخدام ملعقة كبيرة ، نأخذ القليل من العجين ونشكل كرة بحجم كرة الجولف ثم ندحرجها لتغليفها جيدًا في السكر البودرة.
نكرر العملية مع باقي العجينة.
توضع كرات العجين ، دون تسطيحها ، على ورق الخبز وتخبز لمدة 17 دقيقة.
حتى لو بدت الغريبة ناعمة عند إخراجها من الفرن ، اتركيها تبرد على رف سلكي ، وستتصلب عندما تبرد.
تخزينها في علبة حديد بيضاء .
تعليقات: 0
إرسال تعليق