-->

غريبة لذيذة بالكوك (جوز الهند ) والحامض

غريبة لذيذة بالكوك (جوز الهند ) والحامض

غريبة لذيذة بالكوك (جوز الهند ) والحامض


المقادير :

كوب (250 جرام) زبدة في درجة حرارة الغرفة

1 كوب (200 جرام) سكر

2 بيض

قشر 2 ليمون ناعم (حامض )

عصير 2 ليمون

1 ملعقة صغيرة (5 مل) من مستخلص الليمون الصافي

2 كوب (300 جرام) دقيق

1 كوب (90 جرام) جوز هند

ملون طعام أصفر

بودرة السكر بكمية كافية


الطريقة :

في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة بالسكر .

أضيفي البيض مع الخلط بين كل إضافة. أضيفي قشر الليمون والعصير والمستخلص ، ثم أضيفي الطحين وجوز الهند والملون الغذائي.

تخلط جيدا حتى تمتزج.

غطي الوعاء بغشاء لاصق وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.


سخني الفرن إلى (160 درجة مئوية).


باستخدام ملعقة كبيرة ، نأخذ القليل من العجين ونشكل كرة بحجم كرة الجولف ثم ندحرجها لتغليفها جيدًا في السكر البودرة.

نكرر العملية مع باقي العجينة.

توضع كرات العجين ، دون تسطيحها ، على ورق الخبز وتخبز لمدة 17 دقيقة.

حتى لو بدت الغريبة ناعمة عند إخراجها من الفرن ، اتركيها تبرد على رف سلكي ، وستتصلب عندما تبرد.

تخزينها في علبة حديد بيضاء .


جديد قسم : حلويات مغربية تقليدية

إرسال تعليق