سباݣيتي بالطون و الطماطم
المقادير:
500 غرام سباكيتي
4 حبات طماطم محكوكة
علبة صغيرة من الطون
2 ملاعق كبار طماطم مصبرة
2 فصوص ثوم مفروم
4 ملاعق كبار زيت
كأس صغير ماء
قليل من الزعتر
ملح، ابزار
طريقة التحضير:
في مقلات نسخن ثلاث ملاعق كبار زيت و نشحر فيها الثوم ثم نضيف طماطم محكوكة، قليل من الملح و الإبزار و نترك الكل ينضج لمدة 10 دقائق مع التحريك.
نضيف الطماطم المصبرة، الماء و نترك الكل ينضج لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نضيف الطون و نخلط الكل حتى تنسجم العناصر.
نضيف قليل من الزعتر و نخلط الكل ثم نزيل الصلصة من فوق النار.
نسلق سباݣيتي في ماء الغليان، قليل من الملح
و ملعقة كبيرة زيت لمدة 10 دقائق ثم نصفيها و نضعها في إناء، نفرغ فوقها الصلصة، نخلط
و نقدمها ساخنة.
-------------------------------------------------------------
سباݣيتي بصلصة الفلفلة
المقادير:
500 غرام سباݣيتي
2 حبات فلفلة حمراء محكوكة
4 حبات طماطم محكوكة
قليل من الأنشوان مرقد
100 غرام لحم مدخن
2 معالق كبار طماطم مصبرة
2 فصوص ثوم مفروم
قليل من المعدونس المفروم
4 ملاعق كبار زيت
كأس صغير ماء
ملح،ابزار،قليل من الزعتر
طريقة التحضير:
في مقلاة نسخن 3 ملاعق كبار زيت ، نشحر فيها الثوم ثم نضيف الفلفل و يطهى الكل لمدة 5 دقائق مع التحريك.
نضيف طماطم محكوكة، قليل من الملح و الإبزار و نواصل الطهى لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم المصبر، الماء و نترك الكل على نار لمدة 10 دقائق مع التحريك.
نضيف المعدونس، الأنشوان مقطع إلى قطع صغيرة، و نحرك الكل ثم نضيف الزعتر و اللحم المدخن مع الخلط حتى تنسجم كل العناصر و نزيلها من فوق النار.
نسلق سباكيتي في ماء الغليان، قليل من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت ثم نصفيها. نضعها في إناء و نخلطها بالصلصة.
تقدم ساخنة.
------------------------------------------------------------
سباݣيتي بالحبق
مقادير:
500 غرام سباݣيتي
500 غرام طماطم محكوكة
2 ملاعق كبار طماطم مصبرة
2 فصوص ثوم مفروم
4 ملاعق كبار زيت
3 ملاعق كبار من الحبق مفروم
كأس صغير ماء ،ملح،إبزار
100 غرام فرماج أحمر محكوك
طريقة التحضير:
في مقلاة نسخن 3 ملاعق كبار زيت و نشحر فيها الثوم و الحبق مع التحريك.
نضيف طماطم محكوكة، قليل من الملح و الإبزار و نتركها تنضج لمدة 10 دقائق مع تحريكها.
نضيف طماطم مصبرة، الماء و نتركها تنضج لمدة 10 دقائق مع التحريك.
نسلق السباݣيتي في ماء الغليان، قليل من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 10 دقائق ثم نصفيها.
عند التقديم، نضعها في إناء نفرغ فوقها الصلصة و نخلط ثم نرشها بالفرماج محكوك.
تنبيه: مدة الطهي تتعلق بحجم وصنف الفرن لذالك يجب مراقبة الطهي عند التحضيربالصحة والعافية
تعليقات: 0
إرسال تعليق