-->

بريوات باللوز

بريوات باللوز


المقادير :

- 250 جرام من اللوز المسلوق و المنقى
 - 100 جرام من السكر سنيدة 
 - 50 جرام من الزبدة 
 - نصف ملعقة صغيرة من القرفة
 - قبصة من المسكة الحرة المدقوقة 
 - ملعقة كبيرة من ماء الزهر
 - 24 ورقة بسطيلة متوسطة الحجم 
 - أصفر بيضة 
 - زيت للقلي 
 - 500 جرام من العسل.

طريقة التحضير :


نطحن اللوز جيدا مع السكر في المطحنة الكهربائية . نضيف إليه ملعقة صغيرة من الزبدة، القرفة، المسكة الحرة و ماء الزهر، نخلط جيدا باليدين ونحضر كويرات صغيرة من عجين اللوز.

نقطع ورقة البسطيلة إلى أشرطة طويلة ثم ندهن كل شريط بالزبدة الذائبة و نضع في أسفله كويرة من عجين اللوز. 
نثنيه على شكل مثلث و ذلك بلفه من اليمين إلى اليسار و من اليسار الى اليمين و نلصق آخر الشريط بأصفر البيض.

نقلي البريوات في الزيت الساخن و نحمرها من الجهتين. 
ثم نضعها مباشرة في العسل الدافئ، نصفيها و نزينها باللوز المقلي والمفروم.

- يمكن الترك البريوات قبل قليهم في المجمد لمدة شهر.



تنبيه: مدة الطهي تتعلق بحجم وصنف الفرن لذالك يجب مراقبة الطهي عند التحضير بالصحة والعافية.

جديد قسم : حلويات مغربية تقليدية

إرسال تعليق