بريوات باللوز
المقادير :
- 250 جرام من اللوز المسلوق و المنقى
- 100 جرام من السكر سنيدة
- 50 جرام من الزبدة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- قبصة من المسكة الحرة المدقوقة
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 24 ورقة بسطيلة متوسطة الحجم
- أصفر بيضة
- زيت للقلي
- 500 جرام من العسل.
طريقة التحضير :
نطحن اللوز جيدا مع السكر في المطحنة الكهربائية . نضيف إليه ملعقة صغيرة من الزبدة، القرفة، المسكة الحرة و ماء الزهر، نخلط جيدا باليدين ونحضر كويرات صغيرة من عجين اللوز.
نقطع ورقة البسطيلة إلى أشرطة طويلة ثم ندهن كل شريط بالزبدة الذائبة و نضع في أسفله كويرة من عجين اللوز.
نثنيه على شكل مثلث و ذلك بلفه من اليمين إلى اليسار و من اليسار الى اليمين و نلصق آخر الشريط بأصفر البيض.
نقلي البريوات في الزيت الساخن و نحمرها من الجهتين.
ثم نضعها مباشرة في العسل الدافئ، نصفيها و نزينها باللوز المقلي والمفروم.
- يمكن الترك البريوات قبل قليهم في المجمد لمدة شهر.
تنبيه: مدة الطهي تتعلق بحجم وصنف الفرن لذالك يجب مراقبة الطهي عند التحضير بالصحة والعافية.
تعليقات: 0
إرسال تعليق