غريبة منقوشة
المقادير :
250 - غرام من المارغرين اللينة- كأس صغير و نصف من مسحوق السكر (200 غرام)
- كأس صغير زيت
125 - غرام من الزنجلان
- 60 غرام من اللوز مكسر إلى قطع صغيرة
- 80 غرام من العنب الجاف مقطع إلى قطع صغيرة
- بيضتان
- 720 غرام من الدقيق الأبيض
- كيس و نصف من الخميرة الكيميائية
- قليل من السكر الصقيل.
طريقة التحضير :
في إناء ، نخلط جيدا زبدة المارغرين مع السكر حتى نحصل على كريمة لينة
. نضيف الزيت ، الجنجلان ، اللوز العنب الجاف والبيض ثم نخلط مرة ثانية .نضيف الدقيق و الخميرة إلى الخليط تدريجيا. ندلك جيدا حتى نحصل على عجين متماسك و لين .
نحضر كويرات من العجين، نصففها في صفيحة فرن مدهونة بقليل من الزيت . نضغط عليها بطابع الحلوى نغمسها من حين لآخر في الدقيق كي لا يلتصق بالعجين. ندخل الحلوى في الفرن الساخن و مباشرة نفندها في السكر الصقيل ثم نقدمها.
------------------------------------------------
حلوى باللوز و التين الجاف
المقادير :
-500 غرام من اللوز-250 غرام من مسحوق السكر(سنيدة)
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 250 غرام من التين الجاف (الشريحة)
- ملعقتان كبيرتان من السميدة الرقيقة
- كيس من الخميرة الكيميائية
- 3 من أصفر البيض.
للتزيين :
السكر الصقيل
طريقة التحضير :
نسلق اللوز، ننقيه و نطحنه في المطحنة الكهربائية مع السكر وماء
الزهر .نبخر التين الجاف في الكسكاس لمدة 10 دقائق و نطحنه كذلك في المطحنة الكهربائية .
في إناء نخلط التين الجاف و اللوز المطحونين ، نضيف إليهما السميدة الرقيقة ، الخميرة و أصفر البيض ثم نخلط الكل جيدا حتى نحصل على عجين متماسك.
نحضر كويرات من العجين ، نفندها في السكر الصقيل و نصففها في صفيحة مدهونة بقليل من الزيت . نضغط عليها بطابع خاص بالحلوي لنزينها ثم ندخلها الفرن الساخن حرارته متوسطة 180 درجة لمدة 10 دقائق .
تنبيه: مدة الطهي تتعلق بحجم وصنف الفرن لذالك يجب مراقبة الطهي عند التحضير بالصحة والعافية.
تعليقات: 0
إرسال تعليق