-->

وصفات مقرونية بهبرة الدجاج و مقرونية بالفرماج و مقرونية بالأعشاب

مقرونية بالفرماج

مقرونية بالفرماج

المقادير:

 - 500 غرام مقرونية
 - 70 غرام موزاريلا
 - 70 غرام فرماج أحمر
 - 70 غرام فرماج بالربيع
 - 70 غرام فرماج أبيض
 - 5 ملاعق كبار زبدة
 - 2 معالق كبار قشدة طرية
 - ملح،ابزار


طريقة التحضير


نغلي الماء و قليل من الملح في طنجرة، نسلق فيها المقرونية لمدة 10 دقائق ثم نصفيها.

في طنجرو نديب الزبدة مع قليل من الملح و الإبزار ثم نشحل فيها المقرونية مع تحريكها و تقليبها بخفة.

نضيف القشدة الطرية و نستمر في التحريك حتى تتشرب المقرونية جيدا.

نقطع أنواع الفرماج المستعمل إلى مربعات صغيرة، نضيفها ونستمر في التحريك حتى تأخذ في الذوبان و تنسجم كل المقومات ببعضها.

 مقرونية بهبرة الدجاج

مقرونية بهبرة الدجاج

المقادير:

 - 500 غرام مقرونية
 - 250 غرام هبرة الدجاج
 - 3 بيضات
 - 125 غرام قشدة طرية
 - 100 غرام فرماج أحمر محكوك
 - ضامة البنة
 - 2 معالق كبار دقيق
 - 2 معالق كبار زبدة
 - ملح،ابزار.

طريقة التحضير

في مقلاة نذيب الزبدةو ضامة البنة ثم نشحر فيها هبرة الدجاج مقطعة إلى مربعات و نحرك حتى تتشحر من الواجهتين.

نضيف قليل من الملح و الإبزار،الدقيق، كأس كبير من الماء و نترك الكل ينضج لمدة 20 دقيقة تحت المراقبة.

نضرب البيض و القشدة الطرية، نضيفها إلى الدجاج ونخلط الكل حتى تنسجم العناصر.


نسلق المقرونية في ماء الغليان و قليل من الملح لمدة 10 دقائق، ثم نصفيها ونضعها في لاطة الفرن المدهونة بالزبدة نخلطها بمزيج الدجاج.

نرشها بالفرماج المحكوك وتطهى في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.


 مقرونية بالأعشاب

مقرونية بالأعشاب

المقادير:

 - 500 غرام مقرونية
 - 500 غرام طماطم محكوكة
 - 2 معالق كبار من طماطم مصبرة
 - 2 فصوص ثوم مفروم
 - 4 معالق كبار زيت
 - بصلة محكوكة
 - ملح،ابزار
 - كأس صغير ماء
 - 3 معالق كبار قشدة طرية
 - 50 غرام فرماج أحمر محكوك
 - قليل من المعدونس المفروم
 - نصف علبة من الصوجا
 - ملعقة كبيرة من عشب الأزير

طريقة التحضير

نسخن ثلاث ملاعق كبار من الزيت في مقلات و نشحر فيها البصل،المعدونس و عشب الأزير مع التحريك.

نضيف الثوم، قليل من الملح و الإبزار،الصوجا و نشحر الكل لمدة 5 دقائق مع التحريك.

نضيف الطماطم المحكوكة و نواصل مع الطهي لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم الطماطم المصبرة، الماء و نترك الكل ينضج لمدة 10 دقائق مع مواصلة التحريك. نخلط الصلصة بالقشدة الطرية.

نسلق المقرونية في ماء الغليان، قليل من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 10 دقائق ثم نصفيها و نضعها في إناء، نخلطها بالصلصة و نرشها بالفرماج الأحمر المحكوك.


تنبيه: مدة الطهي تتعلق بحجم وصنف الفرن لذالك يجب مراقبة الطهي عند التحضير بالصحة والعافية

جديد قسم : وجبات و أطباق

إرسال تعليق