ݣراتان بالبطاطس
المقادير:
- 400 غرام بطاطس
- فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبار زبدة
- ربع لتر حليب
- ملح
- إبزار
طريقة التحضير
في إناء نخلط فص ثوم و ملعقة كبيرة من الزبدة ثم ندهن بها لاطة الݣراتان.
نقشر البطاطس و نقطعها إلى دوائر ثم نصففها في لاطة الݣراتان.نرش الكل بقليل من الملح و الإبزار.
نضع فوق البطاطس ماتبقى من الزبدة ثم نصب فوقها الحليب وندخلها لفرن ساخن حتى تنضج.
ݣراتان بالبطاطس و الفرماج
المقادير:
- 500 غرام بطاطس
- 100 غرام فرماج أحمر محكوك
- قليل من الزبدة لدهن لاطة الݣراتان
- 4 معالق كبار قشدة طرية
- بيضة
- بصلة صغيرة محكوكة
- ملح
- قليل من المعدونس مفروم
طريقة التحضير
نسلق البطاطس في الماء و قبصة ملح لمدة 15 دقيقة ثم نقشرها و نقطعها إلى دوائر.
ندهن اللاطة بالزبدة ثم نصفف فيها نصف كمية البطاطس و نرشها بقليل من الفرماج. نعيد تصفيف الكمية المتبقاة من البطاطس ثم نرش الكل بما تبقى من الفرماج.
في إناء نطرب القشدة الطرية، بيضة، بصلة محكوكة، قليل من المعدونس و الملح حتى تنسجم العناصر.
نصب الخليط فوق البطاطس بطريقة متساوية وندخلها لفرن ساخن حتى يكتمل نضجها.
ݣراتان بالبطاطس و البصل
المقادير:
- بصلة صغيرة و محكوكة
- ضامة البنة
-50 غرام فرماج محكوك
-2 معالق كبار زبدة
- قليل من الݣوزة المحكوكة
-2 فصوص ثوم مفروم
- ملح
- ابزار
طريقة التحضير:
نقشر البطاطس و نقطعها إلى مربعات صغيره ثم نخلطها بالبصلة المحكوكة.
ندهن لاطة الݣراتان بالزبدة نصفف فيها مربعات البطاطس بشكل متساوي و نرشها بالثوم المفروم.
نرش الكل بقليل من الملح و الإبزار، الݣوزة المحكوكة ثم الفرماج المحكوك.
نغلي نصف لتر من الماء و نذيب فيه ضامة البنة ثم نسقي به الݣراتان. نضيف الزبدة بطريقة متساوية وتطهى في فرن ساخن حتى يكتمل نضجها.
تنبيه: مدة الطهي تتعلق بحجم وصنف الفرن لذالك يجب مراقبة الطهي عند التحضير بالصحة والعافية
تعليقات: 0
إرسال تعليق